Eski sümerlerden yemek tarifi !!!

Resimde gördüğünüz kil tablet, yaklaşık 4 bin yıl önce yaşamış olan Sümerlere ait. Çivi yazısını henüz icat etmeden önceleri yazılmış. Yaklaşık olarak M.Ö. 1800’ler, yani günümüzden 3800 yıl öncesi.
Her toplumda olduğu gibi Sümerler’de de pek çok tanrı inancı var. “Ninkasi” bunlardan bir tanesi. Kendisi “BİRA TANRIÇASI”! Babası su, zeka ve yaratmanın tanrısı olan Enki (bulmacalarda EA diye çıkıyor), annesi ise Ninti’dir.Bira tanrıçası Ninkasi’ye bir ilahi yazılmış: Ninkasi yazıtı deniyor. İngilizce adı “The Hymn to Ninkasi”. Bu ilahi de, dünyadaki ilk “yemek tarifi” olarak geçiyor. Yemekte şahane: bira! Şikago Üniversitesi Onursal Profesörü Sümerolog Miguel Civil bu tabletin çevirisini yapmış, bir kısmı şöyle:

“…
Sen, büyük bir fırında bappir pişiren birisin,
Sırayla bir yığın soyulmuş (arpa sanırım) taneleri koy,
Ninkasi, sen, büyük bir fırında bappir pişiren birisin,
Sırayla bir yığın soyulmuş (arpa sanırım) taneleri koy,
Sen, yerdeki maltlara su verensin
Ulu köpekler bile hükümdarları uzak tutarlar,
Ninkasi, sen, yerdeki maltlara su verensin
Ulu köpekler bile hükümdarları uzak tutarlar,
Sensin ki, maltı bir kavanoz içine koyan,
Dalgalar yükselir, dalgalar alçalır,
Ninkasi, Sensin ki, maltı bir kavanoz içine koyan,
Dalgalar yükselir, dalgalar alçalır,
…“